Etter en periode med bedre etterspørsel, ser vi nå et spennende marked for ny norsk laks. Prisene har vært volatile, men det er fortsatt mange potensialer for både produsenter og forhandlere. Den voksende bevisstheten rundt miljøvennlighet påvirker valgene til forbrukerne, og norskprodusert laks er ofte et populært valg på grunn av sine hø